Je n’ai pas trouvé que mes entraînements étaient affectés du tout.

Je n’ai pas trouvé que mes entraînements étaient affectés du tout.

12 tortillas de maïs

2 tasses cheddar tranchants ou fromage jack

1 tasse de crème sure

1t jus de citron vert

Préchauffer le four à 350f

Mélanger les tomatilles et l’oignon avec l’huile d’olive et rôtir sur une plaque à pâtisserie à 350F pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

Mélanger les tomatilles et l’oignon, l’ail, la coriandre et le Chili dans un mélangeur et se mélanger jusqu’à ce qu’ils soient principalement lisses. Vous devriez avoir environ 5,5 tasses. Ajouter suffisamment d’eau pour faire 6 tasses de mélange (l’eau doit être ½-3/4 tasse au maximum). C’est votre sauce.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le jus de citron vert et réserver. Ceci est votre crème de citron vert.

Dans un grand plat de lasagnes, versez une fine couche de sauce, puis superposez 6 tortillas sur la sauce. Ajoutez un peu plus de sauce, puis superposez tout le poulet au-dessus de cela. Couche 1 tasse de fromage, puis le mélange de crème sure et de citron vert sur le poulet. Superposez 6 autres tortillas sur la crème sure, puis étalez le reste de la sauce sur ces tortillas et saupoudrez du reste du fromage.

Vous avez ça? C’est:

Sauce

6 tortillas

Sauce

poulet

1 tasse de fromage

crema

6 tortillas

Sauce

1 tasse de fromage

Cuire à 350F pendant 30 minutes. Retirer et laisser reposer 10 minutes avant de servir. C’est le plat parfait à geler pour plus tard!

J’ai pensé que la recette de ces œufs en environ 5 minutes, soit environ 1/3 du temps dont vous avez besoin pour les faire – y compris faire bouillir les œufs! L’histoire derrière les œufs est que j’ai eu un mariage pour aller ce soir-là. C’était un mariage à cravate noire, et je portais une robe de bandage Herve Leger à l’événement. Si vous avez déjà vu une robe de bandage, vous saurez que c’est à peu près la chose la plus serrée qu’une personne puisse jamais porter. Je jure que mon mari le critique a dû mettre son pied sur mon dos pour se préparer pendant qu’il me zipait dans la chose. Et non seulement cela, la robe elle-même est pure élastique et elle est lourde. Mais il va sans dire que même si je suis positif et diététiste et tout cela, je voulais toujours avoir un estomac plat dans cette robe. Et ne pas manger toute la journée n’était pas une option; Cela me préparait pour une gorge en temps de mariage, ce qui aux Four Seasons est inconvenant (je plaisante) mais aussi pas en bonne santé.

De plus, j’avais besoin de quelque chose dans mon estomac pour absorber certains de ces cocktails de mariage avant le dîner, vous savez?

Quoi qu’il en soit, je suis venu avec ces œufs parce qu’ils sont riches en protéines, remplissants et sains. Ils m’empêcheraient d’atteindre tous ces magnifiques amuse-gueules passés (mini-tartes à homard, je le jure) et ils ne cachaient pas non plus mon estomac dans ma robe. Score!

Je faisais ces choses 30 minutes avant de devoir sauter sous la douche et de devenir belle. Rapide et facile, les gens.

Une chose – veuillez excuser les photos. Je veux dire, les œufs ont un goût délicieux, mais faire une belle apparence aux œufs farcés sur une photo est beaucoup plus difficile que vous ne l’imaginez.

sert 3

6 œufs durs durs

½ grand avocat – environ 1/2-3/4 tasse

1t Mayonnaise

¼ tasse de coriandre hachée

POUDRE DE PEPPERS DE CHIPOTLE 1/8T

Coupez chaque œuf en deux dans le sens de la longueur et ramassez le jaune dans un petit bol. Réservez les blancs, intacts, sur une plaque.

Mélanger les jaunes avec les ingrédients restants et bien mélanger. Farcir les blancs d’œufs vides avec le mélange de jaune de chipotle.

Saupoudrez de sel si vous le souhaitez. Fait!

Et j’ai laissé l’ail hors de la recette juste pour m’assurer que votre souffle n’est pas mal lors de l’événement que vous frappez. Amusez-vous!

Me voici dans ma robe, au mariage avec le critique. Vous ne pensiez pas que j’allais vous révéler son identité, n’est-ce pas?

Pour mon prochain épisode, je l’ai essayé pour que vous n’ayez pas à le faire, j’ai choisi le régime paléo toujours populaire.

Paleo est vraiment similaire à l’ensemble des 30, mais laissez-moi vous dire pourquoi je n’ai pas fait l’ensemble des 30 pour ce post.

J’ai déjà passé en revue l’ensemble des 30, et j’ai trouvé beaucoup de tactiques effrayantes, des incohérences avec des recherches / connaissances réelles de la physiologie et une simple idiotie dans l’approche et les affirmations (le contrôle des naissances augmente le risque de cancer du cerveau ??) . De plus, l’approche d’amour difficile de la merde des 30 créateurs me donne envie de barf et de frapper quelqu’un simultanément.

Je ne voulais pas du tout soutenir leur cause et c’est pourquoi je suis allé avec le régime Paleo.

Paleo a la plupart des mêmes règles que l’ensemble de 30, mais est plus assoupli dans sa livraison. Gâchez-vous sur Paleo et vous vous trompez. Posser sur Whole 30 et vous êtes de retour au jour 1. Paleo n’est pas une solution de nettoyage et à court terme comme Whole 30; C’est censé être un changement de style de vie à long terme.

En étant dit: Paleo ou Whole 30, je devais encore découper un tas de choses que j’aime de mon alimentation, et je voulais déjà continuer cette chose afin que je puisse recommencer à manger du beurre d’arachide.

Je dois admettre que le régime Paleo était dans mon esprit depuis un certain temps, mais je n’ai pas pu me convaincre de commencer à spiraliser les courgettes et de prétendre que ce sont des pâtes.

J’aime aussi mon yaourt grec à 4% à chaque matin pour le petit déjeuner, mais finalement j’ai serré les dents et je l’ai dit au revoir pendant une semaine.

Sinon, j’étais d’accord avec l’idée d’abandonner les grains, les légumineuses, les autres produits laitiers et les bonbons. Heureusement, je pouvais encore manger des fruits d’été. Yay!

Voici ce qui n’est pas autorisé sur le régime Paleo et pourquoi (en utilisant ma propre interprétation principalement sarcastique):

Dairy: Les gens à l’époque paléolithique ne buvaient pas de lait et, en plus, le lait provoque une inflammation et toutes sortes de maladies horribles.

Toutes les légumineuses, y compris le tofu et le beurre d’arachide: des lectines et toxines et phytates oh mon!

Sucre raffiné ou bonbons de toute nature (sauf pour les fruits, bien que je sois surpris que les fruits soient inclus, car les Paléolithiques avaient des pêches de Californie?): Horriblesse du sucre toxique!

grains ou pseudograins comme le quinoa: parce qu’ils contiennent des lectines et du gluten maléfique qui provoque une maladie! OMG OMG OMG !!

Tous les édulcorants: folie chimique transformée ou sucre toxique horrible !!

alcool: fabriqué à partir de grains, donc voir ci-dessus.

aliments transformés: mortel et… procédé!

sel: pas sûr, parce que des paléo qui vivaient près d’un océan ou d’une eau salée avaient probablement du sel.

Huiles végétales raffinées: transformé!

pommes de terre, sauf pour les patates douces: voir ci-dessous.

Les viandes sur le régime Paleo doivent être soulevées par le pâturage et si elles ne le sont pas, elles devraient être biologiques: parce que les grains font aussi aux animaux ce qu’ils nous font censément…?

Le régime Paleo est riche en matières grasses, modérée en protéines et modérée à faible en glucides, la plupart des glucides provenant de fruits et de patates douces pour autant que je sache.

Toutes les graisses (à l’exception des graisses trans, obvs), y compris une généreuse quantité de graisses saturées, sont autorisées sur Paleo. Fondamentalement, si vous voulez manger un steak étouffé dans le saindoux avec un côté de bacon, cela est autorisé sur le régime Paleo. Il en va de même pour les cupcakes paléo, les brownies paléo et la crème glacée paléo. Mais si vous voulez manger un cube de fromage, eh bien, oubliez ça! Pas paléo !!

Il n’y avait rien de particulièrement avantageux sur la période nutritionnelle à propos de la période paeolithique elle-même – je veux dire, vous savez aussi bien que moi que les gens ne vivent pas très longtemps à l’époque, et ils devaient essentiellement se nourrir pour tout. Il est également assez impossible de manger une alimentation vraiment paléolithique de nos jours – consultez ce super article dans Scientific American à ce sujet.

Certaines des justifications pour expliquer pourquoi les aliments «non paléo» ne sont pas autorisés sur ce régime ne sont vraiment pas convaincants.

Lectines et acide phytique: je vois souvent des régimes utilisant l’acide phytique et les lectines comme raisons de ne pas manger de grains et de légumineuses.

La vérité est que ces composés sont au moins partiellement détruits par la chaleur, la germination, la fermentation et / ou le trempage… et ne sont généralement pas un problème pour la plupart de la population.

Cela étant dit, certaines personnes peuvent être sensibles aux lectines – auquel cas, éviter les aliments de lectine peut être justifié.

Cet article explique ce que vous devez savoir sur les lectines.

En ce qui concerne l’acide phytique, le problème est qu’il se lie au fer, au calcium et au zinc dans notre corps.

Cependant, il semble que l’acide phytique puisse en fait avoir des avantages qui l’emportent sur les risques (peut-être imaginés). Cet article explique ce que vous devez savoir sur l’acide phytique. Et FYI – les amandes, qui sont autorisées sur le régime Paleo, sont en haut de la liste des aliments à l’acide riche. Donc, leur permettre sur ce régime particulier ne semble pas avoir de sens.

Dairy: La justification de la coupe des produits laitiers est tout aussi confus. Le Dr Loren Cordain, l’inventeur du régime Paleo, souscrit au «laitier provoque une inflammation, des maladies auto-immunes, des allergies et d’autres choses effrayantes» ainsi que l’argument selon lequel les Paléolithiques n’ont pas bu du lait.

Même si je pense que votre alimentation peut être saine et ne pas contenir de produits laitiers, il est boiteux d’effrayer les gens ou d’utiliser des justifications stupides pour convaincre les gens pourquoi ils ne devraient pas consommer quelque chose. Mon article de blog sur les produits laitiers contient toutes les recherches pour réfuter l’argument anti-laitier, donc je ne vais pas répéter ici.

Pommes de terre: J’ai besoin de dire quelque chose sur la haine de Paleo de pommes de terre blanches tout en permettant aux patates douces.

dr. Cordain écrit que les pommes de terre blanches ne sont pas du paléo car elles sont élevées sur l’indice glycémique. Les patates douces, cependant, sont du paléo car elles sont plus faibles sur l’indice glycémique que les pommes de terre blanches. Cela peut être vrai si vous rongez une pomme de terre crue. Si vous bouilliez la pomme de terre, cela va abaisser le GI de celui-ci. Si vous y ajoutez du beurre (ou de l’huile de noix de coco… désolé, paléo), vous baissez également le GI. La charge glycémique de pommes de terre blanches bouillies est inférieure à celle des patates douces bouillies. Donc, mettre des patates douces sur le régime paléo et restreindre les pommes de terre blanches ne semble pas avoir beaucoup de sens pour moi.

Couper les sucres ajoutés, les huiles végétales raffinées et les aliments ultra-traités ne me dérange pas autant. Je ne pense tout simplement pas que vous devez couper les choses complètement hors de votre alimentation tout le temps pour être en bonne santé. Bien que beaucoup de gens ne réussissent pas bien à long terme par des régimes aussi restrictifs, certaines personnes leur conviennent. C’est bien, car tout le monde n’est pas le même et il n’y a pas de taille unique pour toute prescription de nutrition.

Je sais que beaucoup d’entre vous ont une idée préconçue de diététistes étant avec véhémence contre des régimes restrictifs comme celui-ci, mais je ne le suis pas.

Si vous ne voulez pas manger certains aliments, assurez-vous simplement que votre alimentation est autrement complète – ce qui signifie que vous obtenez toujours tous les nutriments dont votre corps a besoin.

J’ai beaucoup de clients qui évitent les produits laitiers, et je suis la première personne à vous dire que vous n’avez pas besoin de produits laitiers pour obtenir votre dose quotidienne de calcium. Vous devez donc l’obtenir à partir de légumes verts à feuilles, de noix et d’autres sources de calcium à base de plantes, ce qui peut être fait. Vous voulez découper des grains? Bien sûr, allez-y. Obtenez vos fibres, vos vitamines B et vos protéines des haricots, des légumes et d’autres aliments. Les suppléments peuvent être utilisés comme «assurance» pour obtenir des micronutriments, mais vraiment, il est préférable d’obtenir vos vitamines et minéraux des aliments. Alors s’il vous plaît, ne pensez pas que vous pouvez simplement éclater une pilule et obtenir tout ce dont vous avez besoin.

Alors, comment ai-je fait sur le régime Paleo?

étonnamment bien.

Je ne veux pas vraiment suivre un régime paléo au-delà de ce billet de blog, car je ne ressens pas le besoin d’éliminer les aliments paléo interdits de ma vie.

Voici ce que j’ai mangé un jour typique:

Petit-déjeuner: 2 œufs brouillés avec des légumes.

Snacks, Am et PM: Fruit, Nuts (Spiw)… vraiment rien d’autre

Déjeuner: Une énorme salade avec 2 petites canettes de thon et ½ un avocat, et du vinaigre balsamique.

Dîner: une sorte de protéines et des tonnes de légumes.

Snack: Nuts. Fruits.

J’ai perdu 1 lb en une semaine, ce qui m’a choqué. Je pense que j’avais mangé beaucoup de pop-corn avec du beurre d’arachide fondu et ce régime a mis le kibosh là-dessus. Les bonbons paléo sont une chose, et si vous suivez ce régime, il est important de se rappeler que la merde est de la merde… même si c’est une merde paléo.

Ce que j’ai remarqué, c’est que j’ai gravité vers les amandes et les fruits pendant la semaine parce que je ne savais pas vraiment quoi manger d’autre.

Le régime Paleo fait réfléchir – vous ne pouvez pas vraiment voler près du siège de votre pantalon, car vous vous retrouverez à manger des noix trois fois par jour comme je l’ai fait. Et les fruits – je ne suis même pas sûr que la quantité de fruits que j’ai mangée était même légale sur le régime Paleo, mais à ce moment-là, je n’étais pas parcourir ce site d’humeur à s’en soucier. Je pense que ces plis seraient résolus si je faisais le régime plus longtemps. Les collations paléo comme les œufs durs, les légumes rôtis et l’avocat sont faciles à emballer et à manger et si je faisais à nouveau ce régime, je pense que je mangerais plus de ces choses.

Je n’ai pas trouvé que mes entraînements étaient affectés du tout. Contrairement à quand je faisais du jeûne intermittent, avec du paléo, j’avais de l’énergie et je ne pouvais rien faire de problème.

Dans l’ensemble, le régime Paleo ressemblait beaucoup à mon régime normal, moins les produits laitiers et les pois chiches. Pour les personnes qui mangent beaucoup de nourriture transformée, ce régime va être plus difficile à mettre en œuvre, mais ce n’est pas si difficile à faire et je peux imaginer le faire à long terme sans beaucoup de problèmes.

Le régime Paleo est assez strict, mais si cela fonctionne pour vous, alors bien aller de l’avant.

en bref:

Si vous êtes végétarien, je ne sais pas du tout comment faire le régime Paleo: vous mangeriez une merde d’œufs. Oubliez-le complètement si vous êtes végétalien.

Le régime Paleo est assez réaliste en termes de durabilité. Vous pouvez manger une alimentation complète et saine tout en restreignant les aliments que le régime Paleo ne permet pas.

Les personnes qui mangent normalement beaucoup de nourriture transformée peuvent avoir du mal à s’adapter au régime Paleo, mais ils peuvent le faire!

Si vous ne prévoyez pas à l’avance, vous vous retrouverez probablement à manger beaucoup de noix et d’autres aliments paléo faciles. Soyez prêt à cuisiner par vous-même.

Cela étant dit, si vous limitez les aliments de votre alimentation, cela devrait être dû à une raison légitime et bien fondée. J’ai trouvé beaucoup de raisons peu convaincantes pour lesquelles certains aliments ne sont pas autorisés au régime Paleo.

Le régime Paleo, s’il est suivi correctement, comprend la viande nourrie à l’herbe. Cela peut devenir vraiment cher.

Les bonbons paléo et la malbouffe sont du rouge à lèvres sur un cochon. En d’autres termes, toujours indésirable et ne devrait toujours pas être mangé régulièrement. Ils ne sont pas en meilleure santé car ils sont faits d’huile de coco…

notes, sur une échelle de 0: vraiment pauvre à 5: vraiment bien

Durabilité: cela dépend vraiment de qui vous êtes, mais la moyenne serait 3/5

comment je me sentais physiquement: 5/5 comment je me sentais mentalement: 4/5

Poids perdu: 1 lb en une semaine

La ligne de fond:

Le régime Paleo est un régime qui peut être terminé nutritionnellement et peut fonctionner pour certaines personnes.

Avec autant de gens qui essaient d’éviter les glucides, j’ai le plaisir de publier cette délicieuse recette pour le reste d’entre nous qui aiment vraiment manger du pain. Une bouchée de cette recette de Panzanella et vous vous rappellerez pourquoi vous avez choisi de ne pas sauter dans le train sans glucides: le pain est la vie.

recette de panzanella

La salade de pain me semblait toujours un concept étrange. Je veux dire, la salade n’est-elle pas censée être des légumes, avec peut-être quelques croûtons jetés? Mais après avoir acheté une tonne de tomates de boeuf et d’héritage mûres cet été, je me suis mis au défi de développer un plat facile qui présenterait de beaux produits d’été. J’ai atteint mon objectif à la pelle, après avoir développé cette panzanella qui est croustillante, à l’ail, juteuse, sucrée, salée et parfumée à la fois. Il peut être rendu simple, ou vous pouvez faire ce que j’ai fait, et laisser tomber du burrata – qui est la mozzarella avec un centre doux – dessus.